Van den Berg Ventures B.V.

Deze formule sloeg onvoldoende aan, waarna de bestuurder de samenw erking heeft beëindigd en het restaurant heeft voortgezet onder een eigen concept.

In de loop van 2024 zag gefailleerde zich geconfronteerd met stijgende personeels- en inkoopkosten, onder meer als gevolg van loonstijgingen ingevolge de horeca-CAO en prijsstijgingen in de toeleveringsketen, mede veroorzaakt door de oorlog in Oekraïne.

Daarnaast is een werknemer langdurig ziek uitgevallen, terw ijl gefailleerde hiervoor niet verzekerd was en evenmin over voldoende financiële reserves beschikte om de hiermee gepaard gaande kosten op te vangen.

Voorts heeft de bestuurder gew ezen op de tegenvallende klandizie, die volgens hem samenhing met de locatie van het restaurant.